Workshop Buiten smaakt beter / Pizza & Paddenstoel / 8 september 2026

De herfst staat voor de deur en dat betekent de start van het paddenstoelenseizoen. Tijdens deze dag nemen Mike De Roover en Chef Koen Janssens je mee in de wonderlijke wereld van paddenstoelen en buiten koken.
We starten met een toegankelijke introductie tot paddenstoelen. Je leert hoe paddenstoelen leven, welke groepen er bestaan, waar je op moet letten bij determinatie en waarom veiligheid altijd voorop staat. Tijdens een wandeling bekijken we verschillende soorten in hun natuurlijke omgeving en leer je de belangrijkste kenmerken herkennen.
Na de middag verschuift de aandacht naar vuur en smaak. Samen bereiden we verse pizza's die we beleggen met seizoensgebonden ingrediënten uit de natuur en andere lokale producten. Vervolgens bakken we onze pizza's in een houtgestookte oven en genieten we samen van het resultaat.
Deze dag draait niet om moeilijke theorie, maar om beleven, ontdekken, proeven en genieten van wat de natuur ons te bieden heeft.
Wat komt aan bod?
Introductie tot paddenstoelen
Herkennen van belangrijke kenmerken
Veiligheid en verantwoord verzamelen
Ecologie van paddenstoelen
Wandeling in het veld
Buiten koken met seizoensproducten
Zelf pizza's maken en beleggen
Pizza bakken in een houtgestookte oven
Praktisch
Datum: 8 september 2026
Uur: 10:00 – 16:00
Begeleiding: Mike De Roover & Koen Janssens
Locatie: Volgt, regio Arendonk
Prijs: €150 per persoon
Meebrengen
Bord of kom
Bestek
Drinkfles
Kledij aangepast aan het weer
Stevige wandelschoenen
Een dag vol natuur, vuur, paddenstoelen en heerlijk eten. Welkom aan tafel in het bos. 🍄🍕🌿