Workshop Buiten smaakt beter – Bosvidé & Herfstsmaak 13 oktober 2026

De herfst is op haar mooist. Het bos ligt vol paddenstoelen, noten en kastanjes, en overal zijn ingrediënten te vinden die al generaties lang werden gebruikt als voedsel.
Tijdens deze dag duiken Mike De Roover en Koen Janssens dieper in de wereld van eetbare paddenstoelen, noten, kastanjes en eikels. We leren welke soorten bruikbaar zijn, hoe je ze verwerkt en welke rol ze vroeger speelden als belangrijke voedselbron.
Uiteraard blijft het niet bij kijken en leren alleen. Samen bereiden we een heerlijke bosvidé met ingrediënten geïnspireerd door het seizoen. Daarnaast gaan we een kip aan het spit bereiden op bushcraftwijze boven een houtvuur. Terwijl het vuur rustig brandt en de geuren zich verspreiden door het bos, ontdek je hoe eenvoudig en smaakvol koken buiten kan zijn.
Deze dag staat volledig in het teken van de rijke oogst van het herfstbos en de kunst van traag koken op vuur.
Wat komt aan bod?
Eetbare paddenstoelen herkennen
Veiligheid en determinatie
Noten, kastanjes en eikels als voedselbron
Verwerking van wilde ingrediënten
Bushcraft koken op houtvuur
Kip aan het spit bereiden
Bosvidé maken met seizoensproducten
Vuurtechnieken en buitenkeuken
Praktisch
Datum: 13 oktober 2026
Uur: 10:00 – 16:00
Begeleiding: Mike De Roover & Koen Janssens
Locatie: Regio Arendonk
Prijs: €150 per persoon
Meebrengen
Bord of kom
Bestek
Drinkfles
Kledij aangepast aan het weer
Stevige wandelschoenen
Een dag vol vuur, herfstsmaken en vergeten voedsel uit het bos. Samen koken we zoals onze voorouders dat deden: eenvoudig, buiten en met respect voor de natuur. 🍄🌰🔥🍗