voorinschrijving JAARCURSUS VOEDSEL UIT DE NATUUR 2021

De jaarcursus bestaat uit 4 dagen verspreid over het jaar , mogelijk in wisselende volgorde 

Je krijgt in deze cursus

Veldgids wilde planten

- handboek paddenstoelen

- 4 bomvolle cursusdagen

- notitieboekje - cursusmateriaal

- 4 dagen All-in eten/drinken 

- onbetaalbare smaken / gerechten/momenten

- kanotocht/boottocht

- experts als gidsen

Dag 1 

Inhoud 

-giftige planten

-naaldbomen

-lentescheuten (hop, beuk , zevenblad, …)

-opstart berkensapwijn

-leren determineren- veldgidsgebruik

Menu

-Gebraden/gevulde kip

-gerookte forel 

-kruidenpuree

-lentegebak

Dag 2 

Inhoud 

-thee 

-oeverplanten

-waterplanten

-bloemen

-schermbloemigen

-rietsoorten

Menu 

-hertengebraad

-lentecouscous

-tempurabloemen

Dag 3 

Inhoud 

-Paddenstoelen

-3 types

-sapotrofe

-parasieten

-symbionten

-buisjes/plaatjes

-drogen, bewaren, bereiden, verzamelen

Menu 

- Pasta met wilde paddenstoelen

- Verse Paddenstoelensoep

Dag 4 

Inhoud 

-zeewieren

-strandjutten

-schelp en schaaldieren

-vissen

-Menu 

-mosselen aan boord

-zeebaars in zeewier

-oesters, krabben, zeespek, ...

Het evenement gaat door op diverse locaties ,  

Tijdens alle cursusdagen is eten en drank voorzien van start tot einde ! 

We voorzien na elke cursusdag een feesttafel , breng zelf bestek , een glas en een bord mee voor op deze feesttafel

Allergieen graag voor start van de cursus melden !