voorinschrijving JAARCURSUS VOEDSEL UIT DE NATUUR 2021
Tijd en locatie
Over het evenement
De jaarcursus bestaat uit 4 dagen verspreid over het jaar , mogelijk in wisselende volgorde
Je krijgt in deze cursus
Veldgids wilde planten
- handboek paddenstoelen
- 4 bomvolle cursusdagen
- notitieboekje - cursusmateriaal
- 4 dagen All-in eten/drinken
- onbetaalbare smaken / gerechten/momenten
- kanotocht/boottocht
- experts als gidsen
Dag 1
Inhoud
-giftige planten
-naaldbomen
-lentescheuten (hop, beuk , zevenblad, …)
-opstart berkensapwijn
-leren determineren- veldgidsgebruik
Menu
-Gebraden/gevulde kip
-gerookte forel
-kruidenpuree
-lentegebak
Dag 2
Inhoud
-thee
-oeverplanten
-waterplanten
-bloemen
-schermbloemigen
-rietsoorten
Menu
-hertengebraad
-lentecouscous
-tempurabloemen
Dag 3
Inhoud
-Paddenstoelen
-3 types
-sapotrofe
-parasieten
-symbionten
-buisjes/plaatjes
-drogen, bewaren, bereiden, verzamelen
Menu
- Pasta met wilde paddenstoelen
- Verse Paddenstoelensoep
Dag 4
Inhoud
-zeewieren
-strandjutten
-schelp en schaaldieren
-vissen
-Menu
-mosselen aan boord
-zeebaars in zeewier
-oesters, krabben, zeespek, ...
Het evenement gaat door op diverse locaties ,
Tijdens alle cursusdagen is eten en drank voorzien van start tot einde !
We voorzien na elke cursusdag een feesttafel , breng zelf bestek , een glas en een bord mee voor op deze feesttafel
Allergieen graag voor start van de cursus melden !
- Voedsel Uit De Natuur (2020)€0€00€0